水溶解性维C（Water-soluble vitamins），由此可见，就是指另哪类能否易不能溶解水而不易不能溶解非化学性质生物学碳溶液的另哪类维C，涵盖维CB族和维CC。维C是维护顺利代谢率行为所有必要的，各方面维C在食品加工、摄影品、青饲料、临床医学等业务领域各有多的app。维CB族涵盖硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、吡哆醇/醛/胺、生物学素、DHA、对氨基苯甲酸、钴胺素等；维CC又称之为抗坏血酸，这水溶解性维C是辅酶或辅基的结构要素，在酶催化剂的的作用系统中起着要点的作用。水溶解性维C在身体里就少量的存贮，所以易代谢掉离体。 脂可溶复合V（Fat soluble vitamins），说白了就，通常是指另普遍能互溶油脂和非化学性质有机的石油醚的另普遍复合V，高速疏水。脂可溶复合V有复合VA、D、E和K，都包含有环形式和长油脂族烃链。复合V是形成没问题消化吸收工作所必要的，各式复合V在食材、彩妆品、饲草、医学检验等业务领域拥有着广泛性的采用。脂可溶复合V能主动物保存，大区域储存在油脂组织开展中，进行胆汁迟缓排放到身体外，是我们身体所须的必要营养品材质。